Miam · Des pâtes plus crémeuses sans ajouter de crème

💡 Des pâtes plus crémeuses sans ajouter de crème

Gardez une tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter. Ajoutez-la petit à petit à la sauce avec le fromage ou l’huile : l’amidon aide à lier le tout.

Petit réflexe : goûtez à chaque étape importante. Les meilleures recettes sont souvent celles qu’on ajuste avec attention plutôt que celles qu’on suit aveuglément.

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